والدین باید بدانند که درمقابل غذاهای خاصی که کودکان باید آن‌ها را بخورند، غذاهایی نیز وجود دارند که باید از خوردن آن‌ها اجتناب کنند.
از جمله غذاهایی که معمولا بخشی از یک رژیم غذایی سالم محسوب می‌شوند، عبارتند از:
- غذاهایی که مقدار کمی چربی، چربی اشباع‌شده و کلسترول دارند
- غذاهای پر فیبر شامل غلات، سبزیجات و میوه‌ها
- غذاهایی که مقدار کمی قند و نمک دارند
- غذاهای سرشار از کلسیم برای رفع نیاز روزانه کودک به کلسیم
- غذاهای غنی از آهن برای رفع نیازهای روزانه کودک به آهن
برچسب‌های غذایی و درصدهای ارزش روزانه بر اساس نیازهای غذایی بزرگسالان است. به عنوان مثال مقدار گرم چربی مورد نیاز روزانه برای بزرگسالان 65 گرم است. این در حالی است که یک کودک 5 ساله روزانه به 45 گرم چربی و 1400 کالری نیاز دارد. بنابراین در انتخاب غذاهای کم چرب برای فرزندان خود می‌توانید از برچسب مواد غذایی و درصد ارزش روزانه به عنوان راهنما استفاده کنید.
غذاهای پرچرب
اغلب به والدین گفته می‌شود که برای کودکان خود غذای کم چرب انتخاب کنند. یک راه خوب برای شناخت غذاهای پرچرب و کم چرب استفاده از برچسب‌های غذایی است.
غذاهای پرچرب معمول که می‌توانید به دنبال جایگزین‌های کم چربی برای آن‌ها باشید یا فقط در حد اعتدال بخورید، شامل موارد زیر است:
- شکلات
- سس پنیر
- پنیر ریکوتا
- انواع مختلف کیک
- شیر غلیظ و شیرین شده
- سس سفید خانگی
- گوشت دنده
- سالاد سیب زمینی
- آجیل
- کیک پنیر
- سوفله‌ی اسفناج
- لوبیا پخته شده با سوسیس
گوشت گاو، بره، بوقلمون و مرغ نیز می‌توانند چربی زیادی داشته باشند، اگرچه قبل از تهیه و سرو کردن آن‌ها می‌توانید چربی قابل مشاهده را از گوشت جدا کنید. همچنین به جای سرخ کردن با روغن می‌توانید گوشت را به صورت کبابی، گریل شده یا آب‌پز استفاده کنید.
فست‌فودهای پرچرب
جای تعجب نیست که بسیاری از غذاهای پرچرب، فست‌فودها هستند. در حقیقت 33٪ از 100 غذای پر چرب را فست‌فودها تشکیل می‌دهند. برخی از این غذاها عبارتند از:
- سوسیس و تخم مرغ
- همبرگر و چیزبرگر
- ساندویچ فیله‌ی مرغ
- سیب زمینی سرخ‌کرده
- میلک شیک (مخلوط شیر، شربت و بستنی)
- ساندویچ ماهی با پنیر
- کروسان همراه با تخم مرغ، پنیر و بیکن
- ساندویچ ماهی تن
- نان تست فرانسوی
- مرغ سرخ شده (ناگت مرغ)
- چیپس ذرت
- کورن داگ (سوسیس هات‌داگی که آن را با لایه‌‌ی ضخیمی از خمیر تهیه‌شده از آرد ذرت پوشانده و در روغن فراوان سرخ می‌کنند)
- لازانیا
- پیاز سوخاری
البته میزان چربی و کالری که کودکان در هنگام خوردن فست‌فودها دریافت می‌کنند، به مقدار غذایی که می‌خورند نیز بستگی دارد. محدود کردن فست‌فودها در کل می‌تواند یک ایده خوب برای کمک به محدود کردن مصرف غذاهای پرچرب توسط فرزند شما باشد.
دیدگاهتان را بنویسید