وعده‌های غذایی سالم برای کودکان بد غذا

وعده‌های غذایی سالم برای کودکان بد غذا

تقریباً وقت شام است و شما ناگهان احساس اضطراب می‌کنید. با چه چیزی کودکان خود را تغذیه می‌کنید؟ آیا آن چیز مغذی است و کودکان آن را می‌خورند؟

هر شب نیازی به مبارزه با کودکان نیست، زیرا راه‌هایی برای جلوگیری از نبردهای غذای بر سر میز شام وجود دارد. شما باید برای تغذیه کودکان بد غذای خود با مواد غذایی مغذی و غذاهایی که کودکان از خوردن آن‌ها لذت می‌برند، روش‌های ساده‌ای را بیاموزید. این روش‌ها ممکن است همراه با آزمون و خطا و کمی خلاقیت باشند و مدتی به طول انجامند، اما به یاد داشته باشید که وادار کردن کودکان به خوردن غذاهای سالم‌تر هیچ وقت دیر نیست.

به آنچه که تا پیش از این دوست داشتند، بپردازید

اغلب اوقات معرفی یک غذای جدید به کودک می‌تواند چالش برانگیز باشد. تغذیه کردن کودکان با غذاهایی که طعم خوبی دارند و آشنا به نظر می‌رسند، می‌تواند به کاهش نبردها و افزایش پذیرش غذا توسط کودکان کمک کند. یکی از بهترین راهکارها برای گسترش ذائقه‌ی غذایی کودکان پرداختن به غذاهایی است که کودکان به خوردن آن‌ها علاقه دارند.

به جای ماکارونی و پنیر پیتزا

اگرچه ممکن است کودک بخواهد هر شب ماکارونی با پنیر پیتزا بخورد، اما سرو کردن آن به عنوان وعده‌ی شام ایده آل نیست، زیرا این غذا یک انتخاب مغذی نیست و با انجام این کار ممکن است کودک خود را بد غذا کنید. برای تغییر غذای کودک خود استرس نداشته باشید و می توانید با ایجاد یک تغییر کوچک شروع کنید.

به عنوان مثال اگر کودک شما فقط مارک خاصی از ماکارونی و پنیر پیتزا را می خورد، می‌توانید آن‌ها را با یک نوع سالم‌تر به عنوان مثال یک مارک ارگانیک، یک پاستای گندم (انواع مختلفی از شکل‌ها) و یا پاستای گیاهی جایگزین کنید. درحالی که استفاده از مارک دیگر پاستا می‌تواند گزینه‌ی دوم شما در آشپزی باشد، این کار می‌تواند به کودکان کمک کند تا چیزهای جدید را امتحان کنند و ذائقه‌ی خود را به انواع مختلف پاستا و مواد غذایی سالم‌تر گسترش دهند.

کودکان پس از اینکه به انواع مختلف پاستا عادت کردند، می‌توانید با استفاده از مواد غذایی سالم‌تر و غیر فرآوری شده، ماکارونی خود را برای آن‌ها درست کنید.

به جای پیتزا منجمد

ممکن است کودکان شما عاشق طعم پیتزا منجمد باشند، اما بیشتر انواع آن فرآوری شده، با سدیم بسته بندی شده و فاقد فیبر و سایر مواد مغذی هستند. اما اگر عاقلانه انتخاب کنید، پیتزا می‌تواند یک انتخاب سالم باشد، زیرا حاوی برخی مواد سالم است.

سس گوجه فرنگی دارای ویتامین C (ماده مغذی مهم در تقویت ایمنی و بهبود زخم‌ها)، ویتامین A (یک عنصر اساسی برای بینایی طبیعی و عملکرد سیستم ایمنی بدن) و همچنین سایر آنتی اکسیدان‌ها مانند لیکوپن است.

پنیر سرشار از کلسیم و پروتئین است که برای رشد و نمو دارای اهمیت می‌باشد و اگر بتوانید خمیری از غلات کامل پیدا کنید، کربوهیدرات‌های سالمی خواهید داشت که انرژی و فیبر مورد نیاز کودک شما را تأمین می‌کنند.

شما می‌توانید پیتزای منجمد را با یک نان تمام غلات ارگانیک جایگزین کنید و از کودکان خود بخواهید سس و پنیر به آن اضافه کنند (آن‌ها می‌توانند از موزارلا، چدار یا پارمزان استفاده کنند).

از طرف دیگر می‌توانید خمیر گندم کامل را از فروشگاه‌های مواد غذایی خریداری کنید و آن‌ها را به پیتزاهای خانگی تبدیل کنید. وقتی کودکان با این تغییرات سازگار شدند، پیتزاهای خانگی را با سبزیجات مورد نظر خود مثل کلم بروکلی، اسفناج، فلفل و پیاز درست کنید. درگیر کردن بچه‌ها در تهیه غذا روشی شگفت انگیز برای ایجاد احساس ارزشمند بودن و اعتماد به نفس در آن‌ها است که می‌تواند به طور مستقیم بر میل آن‌ها برای خوردن غذای سالم تأثیر بگذارد.

به جای ناگت مرغ و سیب زمینی سرخ کرده

ناگت مرغ و سیب زمینی سرخ شده‌ی نیمه آماده به طور معمول دارای چربی و سدیم اشباع شده به مقدار زیاد هستند. اگر کودک شما تنها به یک نوع ناگت یا سیب زمینی سرخ کرده علاقه‌مند است، سعی کنید مارکی را از فروشگاه خریداری کنید که سالم‌تر است. در ساخت برخی از ناگت‌ها از گوشت‌های ارگانیک و مواد افزودنی کمتری نسبت به بقیه استفاده شده است (بدون اینکه در طعم و مزه و بافت آن‌ها تغییری ایجاد شود).

گزینه دیگر این است که ناگت مرغ را با ماهی جایگزین کنید. ماهی منبع پروتئین دیگری است که حاوی چربی‌های سالم است. شما همچنین می‌توانید با افزودن سس‌های که از ماست یا سبزیجات درست شده‌اند و حاوی چربی‌های سالم، کلسیم، پروتئین و فیبر می‌باشند، غذای کودک خود را متنوع‌تر کنید. این نکته به ویژه در صورتی که کودک کوچک شما نیاز به کالری بیشتری در رژیم غذایی خود دارد، بسیار مفید می‌باشد.

شما همچنین می‌توانید به جای ناگت مرغ و سیب زمینی سرخ شده‌ی نیمه آماده، آن‌ها در منزل به صورت خانگی تهیه کنید. حتی می‌توانید سیب زمینی‌های معمولی را با سیب زمینی‌های شیرین جایگزین کنید و به جای ناگت مرغ از کتلت مرغ استفاده کنید. با تهیه این غذا در خانه می‌توانید مواد ناسالم را از بین ببرید و مقادیر کالری، چربی و سدیم را کاهش دهید و یک وعده غذایی سالم و بدون مواد مضر تهیه کنید.

صبحانه را برای شام امتحان کنید

بیشتر کودکان عاشق صبحانه هستند و اگر تهیه‌ی این وعده به درستی انجام شود، می‌تواند بسیار خوشمزه و پر از مواد مغذی مناسب باشد. برخی از گزینه‌های خوب برای اضافه کردن در صبحانه عبارتند از:

  • جو دوسر با انواع توت‌ها و آجیل خرد شده
  • ماست میوه‌ای
  • پنکیک موز، عسل و ماست یونانی
  • اسموتی‌هایی از میوه‌های منجمد
  • املت تخم مرغ (در صورت تمایل می‌توانید از هر پنیری که دوست دارید و سبزیجات در داخل آن استفاده کنید)
  • نان تست آووکادو (در صورت تمایل با گوجه فرنگی) همراه با تخم مرغ‌های آب پز و میوه‌ها
  • نان تست فرانسوی ساخته شده از غلات کامل یا نان سبوس‌دار با مربا یا میوه
  • مافین تخم مرغ با پنیر
  • پنیر کبابی روی نان سبوس دار

همچنین یک راه عالی برای تقویت وعده‌ی صبحانه اضافه کردن تخم کتان در آن است که حاوی فیبر، پروتئین و اسیدهای چرب امگا 3 سالم (یک ماده مغذی مهم برای رشد مغز) می‌باشد.

از بین بردن ساختار غذا

کودکان ممکن است خوردن گوشت، گوجه فرنگی و کاهو را به طور جداگانه دوست داشته باشند، اما وقتی همه آن‌ها را در یک ظرف قرار می‌دهید، ناگهان از خوردن آن امتناع می‌کنند. نگران نباشید. اجازه دهید کودک این مواد را جداگانه در ظرف خود قرار دهد و بخورد. او در نهایت می‌آموزد که چگونه با طعم‌های جدید سازگار شود و سرانجام آن‌ها را با هم مخلوط می‌کند.

وعده غذایی را متعادل کنید

یک وعده غذایی متعادل حاوی کربوهیدرات سالم، منبع خوبی از پروتئین، فیبر و مقداری چربی است. بعضی از بچه‌ها بافت پروتئین‌های معمول را دوست ندارند، اما این بدان معنی نیست که اگر از خوردن گوشت بوقلمون امتناع ورزند، بدن آن‌ها پروتئین دریافت نمی‌کند.

در مورد وعده غذایی کودک خود فکر کنید. یک وعده پروتئین می‌تواند یک لیوان شیر کم چربی یا جایگزین شیر باشد یا اگر یک وعده غذایی بدون گوشت تهیه می‌کنید، می‌تواند حاوی غلات کامل، لوبیا، نخود، آجیل، تخم مرغ، ماهی، بوقلمون، گوشت گاو یا پنیر باشد. کربوهیدرات موجود در یک وعده‌ی غذایی نیز می‌تواند یک نان سبوس‌دار یا انواع مختلف دانه، لوبیا، ذرت، کدو، نخود فرنگی و یا حتی میوه باشد. همچنین اضافه کردن منابع چربی خوب مانند پخت و پز با روغن کنجد، اضافه کردن آووکادو یا پنیر کم چرب به مواد غذایی می‌تواند باعث افزایش طعم و مزه و مواد مغذی در یک وعده غذایی شود.

از کودکان کمک بخواهید

بیشتر کودکان اگر درگیر خرید مواد غذایی، برنامه ریزی و تهیه غذا باشند، تمایل بیشتری به خوردن غذاهای مختلف خواهند داشت. به عنوان مثال با فرزند خود در هر هفته یک میوه یا سبزیجات جدید انتخاب کنید و همراه با او آن‌ها را به چند روش مختلف درست کنید.

سبزیجات را در کنار میوه‌ها به کودکان خود پیشنهاد دهید

بیشتر اوقات بزرگترین مبارزه در میز شام این است که کودکان را به خوردن سبزیجات وادار کنید. بعضی از بچه‌ها به سادگی از خوردن سبزیجات امتناع می‌ورزند. در این حالت اولین قدم وادار کردن کودک به نگه داشتن سبزیجات در بشقاب غذایش و سپس ارائه‌ی یک میوه به او است. به عنوان مثال اگر کودک شما سیب زمینی شیرین یا کدو نمی‌خورد، به همراه شام طالبی یا انبه سرو کنید. میوه‌ها حاوی مواد غذایی بسیار خوبی از جمله آنتی اکسیدان‌ها، فیبر، ویتامین‌ها، مواد معدنی و آب می‌باشند.

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *