همه‌ی ما می‌خواهیم فرزندان باهوشی را پرورش دهیم که در مدرسه خوب درس بخوانند و بتوانند به همه‌ی رویاهای خود در زندگی برسند، اما آیا می‌توانیم کاری انجام دهیم که به افزایش ضریب هوشی کودک ما کمک کند؟
از آنجایی که تغذیه نقش به سزای در روند رشد مغز دارد، بنابراین باید بدانید که کودک برای افزایش رشد ذهنی خود به چه مواد غذایی نیاز دارید؟
بر طبق مطالعات انجام شده اندازه‌ی مغز کوچک کودک شما در سه سال اول زندگی، سه برابر می‌شود و 1000 تریلیون رشته‌ی عصبی در آن توسعه می‌یابد. با این رشد سریع مغز باید اطمینان حاصل کنیم که کودکان بهترین مواد غذایی ممکن را از طریق تغذیه دریافت می‌کنند.
در این مقاله 5 مورد از بهترین غذاهایی که به رشد ذهنی کودک کمک می‌کند، آورده شده است.
1- شیر مادر
اولین کاری که می‌توانید برای افزایش ضریب هوشی کودک خود انجام دهید، تغذیه با شیر مادر است!
شیر مادر از نظر سلامتی همیشه در بالاترین رتبه قرار دارد. بنابراین اگر قادر به شیر دادن هستید از مزایای آن استفاده کنید. شیر مادر بسیار پر چرب است و از این رو به رشد مغز کمک می‌کند. ترکیب شیر مادر در طول مدت شیردهی تغییر می‌کند، به این معنا که در ابتدای شیردهی دارای رنگ بنفش و پروتئین بالا است و در انتهای شیردهی بیشتر دارای رنگ کِرم و غنی از چربی می‌باشد.
در کل تغذیه با شیر مادر دارای مزایای بلند مدت قدرتمندی برای کودک شما می‌باشد. شیر مادر نه تنها به افزایش هوش کودک کمک می‌کند، بلکه سیستم ایمنی او را نیز تقویت می‌کند و خطر ابتلا به آلرژی و چاقی را در سالهای بعد کاهش می‌دهد.
2- ماهی‌های روغنی
چربی‌ها واقعاً مهم هستند و به رشد مغز کمک می‌کنند. ماهی‌های روغنی مانند سالمون، قزل آلا، ساردین ،ماهی کولی، شاه ماهی و ماهی تن حاوی مقدار زیادی امگا 3 هستند و نکته عالی در مورد امگا 3 این است که به رشد مغز کمک می‌کند. هیچگاه نباید چربی در رژیم غذایی نوزاد یا کودک خردسال محدود شود. بنابراین زمانی که کودک شما قادر به غذا خوردن شد، از وارد کردن ماهی به رژیم غذایی او نترسید. ماهی برای آنها بسیار خوب است و والدین برای جلوگیری از آلرژی نباید از تغذیه کردن کودک خود با آن اجتناب کنند.
DHA که در اسیدهای چرب امگا 3 یافت می‌شود، یک ماده‌ی اصلی برای ساخت مغز است. مصرف ماهی در دوران شیردهی همچنین باعث افزایش DHA در شیر مادر می‌شود.
3- تخم مرغ
تخم مرغ‌ها فوق العاده هستند! آنها بمب‌های کوچکی از مواد غذایی سالم می‌باشند و شامل تمام ترکیباتی هستند که کودک شما به آنها نیاز دارد.
تخم مرغ‌ها سرشار از آهن، ویتامین‌های گروه B، امگا 3، ید و موارد دیگر هستند که به رشد مغز کمک می‌کنند و پروتئین موجود در آنها بسیار قابل جذب است. تخم مرغ‌ها همچنین دارای بهترین ترکیب اسید آمینه و کولین می‌باشند که به رشد ذهنی کمک می‌کنند. لازم است بدانید که کولین به عملکرد حافظه در تمام طول مدت عمر کمک می‌کند. به خاطر ترس از آلرژی از مصرف تخم مرغ خودداری نکنید، بلکه تحقیقات نشان داده است که مصرف زودهنگام تخم مرغ خطر ابتلا به آلرژی را کاهش می‌دهد.
مصرف یک تخم مرغ به صورت روزانه باعث کاهش بیماری‌های مختلف می‌شود.
4- گوشت
اعتقاد بر این است که وقتی انسان‌ها شروع به خوردن گوشت از طریق شکار حیوانات کرده‌اند، پروتئین و چربی موجود در گوشت حیوانات به رشد مغز آنها کمک کرده و ضریب هوشی آنها افزایش یافته است.
پروتئین برای رشد بدن و مغز لازم است. پروتئین مورد نیاز خود را از طریق مصرف مرغ، ماهی، تخم مرغ و گوشت قرمز تامین کنید. شیر مادر نیز سرشار از پروتئین است.
گوشت قرمز همچنین سرشار از آهن و B12 است که به تامین انرژی، تحریک ذهنی و رشد ذهنی کمک می‌کند. نوزادان در هنگام تولد آهن مورد نیاز خود را ذخیره کرده‌اند، اما این ذخیره در حدود 6 ماه پس از تولد كاهش می‌یابد. شیر مادر غنی از آهن نمی‌باشد و بنابراین باید اطمینان حاصل کنید که آهن مورد نیاز در رژیم غذایی کودک از طریق اضافه کردن تخم مرغ خرد شده، گوشت چرخ کرده یا ماهی به وعده‌های غذایی او تامین شده است.
5- سبزیجات
هرگز اهمیت سبزیجات را نادیده نگیرید! سبزیجات به طرز حیرت انگیزی سالم هستند و حاوی مقدار زیادی ویتامین‌ها و مواد معدنی خوب می‌باشند.
سبزیجات سرشار از فولیک اسید هستند و همه‌ی ما می‌دانیم که فولیک اسید یکی از با اهمیت‌ترین مواد در دوران بارداری می‌باشد. این ماده همچنین برای رشد ذهنی کودک پس از زایمان نیز ضروری است.
اسید فولیک یا فولیک اسید که به نام‌های فولات یا ویتامین B۹ نیز خوانده می‌شود، یکی از ویتامین‌های گروه B است که در کاهو، کلم و اسفناج یافت می‌شود. اما این ویتامین فقط به این سبزیجات محدود نمی‌شود و در عدس، مارچوبه، کلم بروکلی و میوه‌هایی مانند پرتقال و انبه نیز وجود دارد. این مواد غذایی را به رژیم غذایی کودک خود اضافه کنید و در مورد نحوه‌ی به کار بردن آنها در وعده‌های غذایی او خلاق باشید.
دیدگاهتان را بنویسید